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A propos de la formation ISO 22000 – Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires

Former les participants à la mise en œuvre et à la gestion d’un Système de Management de la Sécurité Alimentaire (SMSA) selon la norme ISO 22000, pour garantir la sécurité des aliments tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Détails
Objectifs pédagogiques de la formation ISO 22000 – Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires
  • Comprendre les exigences et la structure de la norme ISO 22000
  • Identifier et maîtriser les dangers liés à la sécurité des aliments
  • Mettre en œuvre les principes HACCP dans un cadre ISO
  • Préparer et réussir la certification ISO 22000

Qui devrait suivre cette formation ISO 22000 – Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires ?

Public visé par la formation ISO 22000 – Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires

Responsables qualité, responsables production, ingénieurs agroalimentaires. Auditeurs, consultants et toute personne impliquée dans la sécurité alimentaire.

Prérequis de la formation ISO 22000 – Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires

Certification ISO 22000 – Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires ?

Attestation de formation Mind Tech. Préparation à la certification officielle ISO 22000.

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Déroulé de la formation ISO 22000 – Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires


Module 1 : Introduction à ISO 22000 

Contexte et objectifs de la norme. 

Concepts de sécurité alimentaire et approche processus. 

Liens entre ISO 22000, HACCP et ISO 9001. 
 

Module 2 : Mise en œuvre du SMSA 

Analyse des dangers et détermination des CCP (Critical Control Points). 

Planification des mesures de maîtrise et documentation. 

Communication interne et externe dans la chaîne alimentaire. 
 

Module 3 : Audit et certification 

Préparation à l’audit interne et externe. 

Suivi des performances et amélioration continue. 

Études de cas et retour d’expérience sur la mise en œuvre. 

 


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